Poulet au wasabi
Pour 2 personnes:
250g de blancs de poulet en dés
1 cuillère à soupe de gingembre haché (le surgelé convient très bien)
1 jus de citron vert
1 cuillère à café de pâte wasabi
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Huile
Pressez le citron.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le gingembre et le wasabi. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mariner environ 2 heures au frais.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, et ajoutez les morceaux de poulet égouttés (gardez la marinade de côté). Lorsqu'ils sont bien dorés de tous les côtés, ajoutez la marinade et laissez réduire 2 minutes.
Versez ensuite le miel et le vinaigre, et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce très sirupeuse qui enrobe les morceaux de poulet.
Servez avec du riz basmati.
Pour 2 personnes:
250g de blancs de poulet en dés
1 cuillère à soupe de gingembre haché (le surgelé convient très bien)
1 jus de citron vert
1 cuillère à café de pâte wasabi
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Huile
Pressez le citron.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le gingembre et le wasabi. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mariner environ 2 heures au frais.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, et ajoutez les morceaux de poulet égouttés (gardez la marinade de côté). Lorsqu'ils sont bien dorés de tous les côtés, ajoutez la marinade et laissez réduire 2 minutes.
Versez ensuite le miel et le vinaigre, et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce très sirupeuse qui enrobe les morceaux de poulet.
Servez avec du riz basmati.

